HB（ホームベーカリー）レシピ、米粉2割食パン1200kcal
小麦アレルギーの人向けに米粉パンが作られ始め、米の利用促進、残りご飯の活用などのため、米粉パンが焼けるホームベーカリーが主流になりました。我が家のホームベーカリー（ＨＢ）は旧式のため米粉パンコースが無いため、米粉パンを焼いたことがありませんでしたし、焼けないと思い込んでいました。
けれどパンの材料を物色しているとき、「ホームベーカリーでおいしく焼けるもっちり新食感お米の粉」というものを見つけました。小麦粉と同じ位の細かさに仕上げた米粉と書いてあったので、経験からこれはいけると思いました。粒が大きいと膨らみにくく、硬いパンになるのです。米粉コースがない場合は米粉3割で作れば良いとありました。まず2割で試してみました。
焼きあがり少し冷ましてスライスしたら、とってもやわらかくて、しっとりしていて感激しました。生まれたての赤ちゃんのほっぺのような感じがしました。市販品でたとえれば超熟のような感じ。おいしいです。
材料
強力粉 SHOWA, 230g-803kcal、お米の粉 波里製 50g-188kcal,（粉の約2割）スキムミルク雪印 大スプーン1杯6ｇ-21.4kcal
白砂糖、大スプーン2杯,18g- 70kcal, バター雪印, 15g-112kcal, 塩,小スプーン3/4(4g), 水200cc,
ドライイースト, 小スプーン1杯 2.8g-8.7kcal
作り方
1,イーストはイースト容器に、それ以外の材料はパンケースに入れます
2,食パンコースで焼きます。（焼き上がりまで約4時間）
米粉メーカーが、米粉コースが無い機種の場合は早焼きコースを勧めていたため、１時間早くできる食パンコースを使いました。
追記
米粉3割のパンを作ってみました。強力粉200g、米粉80gです。膨らみもよくおいしいパンができました。
米粉のパン
HB用白神天然酵母ドライGとはちみつを使った米粉１００％パン早焼き
白神天然酵母ドライGとメープルシロップを使った米粉１００％パン2回目早焼き
ホームベーカリーNational,SD-BT101,1997年製(うちのパンやさん）、スプーンは付属のもの、さじは市販の計量スプーンのことです。