HBレシピ,ホームベーカリー用ドライイーストとブラウンシュガーを使ってHB（ホームベーカリー）の全粒粉パンコースで、全粒粉食パン1293.7kcal

いただき物のオーストリアのオーガニック全粒粉が残っていたため、今回は全粒粉パンコースで作ってみることにしました。前回は、フランスパンコースで5時間でしたが、全粒粉パンコースは出来上がりまでが3時間50分と短め。

仕上がりに差があるか実験してみました。出来上がりは、若干高さが低く感じました。

味は、フランスパンコースのほうが皮が固めで香ばしく、今回の全粒粉パンコースは、皮は程よい固さでした。

どちらの感じも悪くないので、好き好きかもしれません。

強力粉140g（480kcal),
全粒粉140g（476.4kcal),
塩小スプーン1(0kcal),
マーガリン20ｇ（152kcal)、
ブラウンシュガー16ｇ（176kcal)、水200cc、
ドライイースト個包装タイプ１（3g、9.3Kcal)

１．水を入れた後、ドライイースト以外の材料はパンケースに入れます。
２．粉類の山の上にくぼみを作り、そこにドライイーストを入れます。
３．全粒粉パンコースで焼きます。（焼き上がりまで約4時間。）

１．今回は、ドライイーストを使いました。

２．全粒粉パンコースで全粒粉を使用しました。