HB（ホームベーカリー）でつくるヨモギパウダー食パン

製菓用のヨモギパウダーを使った食パンです。
このホームページには生のよもぎを使ったレシピもありますので、よもぎが摘める方はそちらも参考にしてください。わたしも以前、摘んだヨモギでパンを作りましたが、蓬を細かく刻むのは、クッキングカッターを使っても難しかった覚えがあります。ですからそれ以降は市販のヨモギパウダーを使っています。

ドライイーストと同じ使い方ができるパイオニア企画白神こだま酵母ドライGを使い、ソフト食パンコースの焼き色淡色で作りました。ヨモギ粉をたっぷり使いましたので、淡色コースでも焼き色は濃くなりました。
ヨモギのほのかな苦味と味わいが堪えられないおいしさです。

ヨモギパウダー食パンの材料

強力粉 SHOWA 280g- 978kcal,スキムミルク大スプーン1杯6ｇ-21.4kcal,砂糖大スプーン2杯18g-70kcal,
水200cc,,グレープシードオイル小さじ2杯8g-74kcal（バターでもOK), 塩小スプーン3/4(4g)
ヨモギパウダー10g、パイオニア企画白神こだま酵母ドライG, 5g-18.8kcal

ヨモギパウダー食パンの作り方

1,パイオニア企画白神こだま酵母ドライGはイースト容器に、それ以外の材料はパンケースに入れます
2,ソフト食パンコース、焼き色淡色で焼きます。（焼き上がりまで約5時間）
パイオニア企画白神こだま酵母ドライGはドライイーストと同様の使い方ができますので、ドライイーストコースを選んでください。

ホームベーカリーPanasonic, SD-BM103、スプーンは付属のもの、さじは市販の計量スプーンのことです。