HBレシピ,HB用白神こだま酵母ドライGで使った玄米ご飯パン（はちみつ使用）1593.2kcal

ホームベーカリー用白神こだま酵母ドライGを使って、今回は炊いて余った玄米ご飯を使った玄米パンを作ってみました。参考にしたレシピでは、１００％の玄米ご飯でしたが、家では、普段ご飯は玄米：白米を２：１で炊いているため、白米も混ざっています。炊いたご飯をそのまま使えると知り、早速チャレンジしました。
急に思いたって作ったため、強力粉は４２０ｇ必要でしたが３２０ｇしかなかった為、不足分を米粉と小麦タンパクで代用しました。ふっくらもっちりのパンができました。

材料　1.5斤　約1593.2kcal

強力粉320g（1126.4kcal),
米粉70ｇ（263.9kcal ),
小麦たんぱく30ｇ（131.3kcal)、
玄米ご飯150g(12Kcal)、
塩7ｇ(0kcal),
はちみつ12ｇ（40.8kcal)、
水192ｇ、
白神こだま酵母ドライG個包装タイプ１（5g、18.8Kcal)

作り方（ＭＫホームベーカリー）

１．パンケースに水を入れる。
２．白神こだま酵母ドライG以外の材料はパンケースに入れます。
３．粉類の山の上にくぼみを作り、そこにHB用の白神天然酵母を入れます。
４．食パンコースで焼きます。（焼き上がりまで約4時間10分。）

ポイント

１．今回は、HB（ホームベーカリー）用白神こだま酵母ドライGを使いました。食パンコースで仕上げました。
２．はちみつを使用したため水を気持ち少なめにしました。