パナソニックのHB（ホームベーカリー）
当サイトでは、記事を執筆している２つの家庭でパナソニックのホームベーカリー
SD-BM103,Panasonic製
下記のBM-101の機能に、米粉100パーセントまで使用できる米粉コースと全粒粉パンコースが追加されています。今まで使っていたBT-101に比べると運転音が小さくなっていました。材料の持ち味を生かすために、あるいは好みに合わせるために、焼き上がりの色を選べるのが便利だと思いました。
SD-BM101,ナショナル製
執筆者の一人の家庭のホームベーカリー
食パンコース 焼き上がりまで4時間、早焼きは焼き上がりまで2時間、 ソフト食パンコース 焼き上がりまで5時間、フランスコース 焼き上がりまで６時間30分、全粒粉コースは、焼き上がりまで5時間、メロンパンコースは、2時間15分
デニッシュコースは焼き上がりまで、3時間、パン生地コースは1時間。ピザ生地コースは、2時間です。
また、天然酵母パンのコースがあり、生種を作るのに24時間かかります。
種お越しができた後天然酵母の食パンコースは焼き上がりまで7時間、パン生地コースは4時間かかります。
天然酵母の種お越しまでできる便利なホームベーカリーです。
さらに、ケーキやもちコースまでついてとても多機能なホームベーカリーです。
SD-BT101,1997,、ナショナル製
主にこのホームページで紹介しているパンに使っている機種です。 メーカーホームページの旧製品でも検索できないほど古いですが、我が家では大活躍しています。
ソフト食パンコース 焼き上がりまで5時間、食パンコース 焼き上がりまで4時間、ぶどう食パンコース 焼き上がりまで4時間
バラエティ食パンコース 焼き上がりまで2時間とバターロール生地づくりコース 生地出来上がりまで1時間半、ピザ生地づくりコースの生地出来上がりまで45分の6つのコースがあります。
新製品のホームベーカリーのような多機能ではありませんが、そのシンプルさを活かしたパンをもっと作ってみるつもりです。
たとえば天然酵母のパンは専用の機能付きでも難しいようですが、白神こだま酵母
長年活躍してくれましたが2013年、部品が欠けましたので現在は使っていません。
なお、一部、MKのホームベーカリーを使ったレシピもあります。