HB（ホームベーカリー）で作るオートブラン入り食パン 1192kcal

3年前に使わないからとホームベーカリー(National,SD-BT101)を貰ってから、いろんなパンを気楽に、少しくらい失敗しても食べられるって気持ちで作っています。最新のものは米粉やご飯を使えたり高性能でしょうが、私のは小麦粉だけの旧式で一斤用です。それでも、焼きたてが食べられるのは格別です。

材料

強力粉250g-873kcal , オートブラン（カラス麦のふすま）30g-74kcal
スキムミルク（無い時はクリープ）大スプーン1杯6g-21.4kcal , 砂糖大スプーン2杯18g-70kcal
塩小スプーン1杯5g , バター 10g-75kcal , 牛乳100cc-70kcal , 水100cc , ドライイースト小スプーン1杯2.8g-8.7kcal

ポイント

牛乳を使わずに水200ccでもできます。ふすまを入れるとパサパサとした食感になりやすいので牛乳を使いました。牛乳がない時は、スキムミルクを大スプーン2杯に増やして水200ccで作っています。

作り方

ドライイーストはイースト容器に入れ、それ以外の材料はすべてパンケースに入れます。食パンコースで焼きます。約４時間で出来上がり。

強力粉とオートブラン

オートブランはカラス麦のふすまです。悪玉コレストロールを下げ、善玉コレストロールを上げる作用があるそうです。

ホームベーカリーNational,SD-BT101,1997年製(うちのパンやさん）、スプーンは付属のもの、さじは市販の計量スプーンのことです。