HB（ホームベーカリー）でつくる蜂蜜生姜パン1180kcal

冷え性の方に体が温まる蜂蜜生姜パンをご紹介します。

生姜茶というものが賞味期限間際でとても安く売られていたので買いました。薄めて飲むのですが、生姜の香りがとても効いていて、しかもさっぱりとした甘みでした。好奇心でパンに使ってみたら、しっとりもっちりとした食感でとてもおいしくて気に入りました。香りは加熱によって薄くなりがちですが、このパンは生姜の香りと味がしっかりと残っていました。最近作ったパンの中では一番だと思います。そのまま食べてもいいし、ハムサンドイッチにも合いそうです。

材料

強力粉 SHOWA 280g-978kcal,スキムミルク雪印大さじ1杯6ｇ-21.4kcal, ドライイースト 小スプーン1杯2.8g-8.7kcal
グレープシードオイル(またはバターなど）小さじ1杯4.5g-43kcal,塩小スプーン3/4
サクラ印の生姜茶（蜂蜜入り）50g-127kcal,生姜のしぼり汁小さじ１-2kcal、水は生姜茶と生姜のしぼり汁を合わせて200cc

作り方

1,イーストはイースト容器に、それ以外の材料はパンケースに入れます
2,ソフト食パンコースで焼きます。（焼き上がりまで約5時間）

ポイント

生姜茶がない場合は蜂蜜50gに生姜のしぼり汁を大さじ１・２杯（好みで）で作ってもよいでしょう。生姜茶には上の写真のように生姜のスライスが入っていて、それが味を濃くしています。ですから生姜が好きな方はしぼり汁を多めにするか、絞りかすごと入れると香りが引き立つと思います。
生姜茶に蜂蜜が入っているので砂糖は使いません。

ホームベーカリーNational,SD-BT101,1997年製(うちのパンやさん）、スプーンは付属のもの、さじは市販の計量スプーンのことです。