HB（ホームベーカリー）でつくるオートブラン入りぶどうパン

ホームベーカリーにはぶどうパンコースがあります。最初の練りが済むと干しブドウを投入する合図のブザーが鳴ります。その時に入れると、ブドウの粒がある程度残りますので、ぶどうの食感を味わうことができます。

けれど、私はその投入時間まで待っていることができないせっかちな性格ですので、はじめに入れています。パン生地をこねている間にぶどうが砕けて、ブドウの粒は見えませんが、生地全体に味がまんべんなくひろがり、それなりの味を楽しんでいます。

材料

強力粉２５０ｇ、オートブラン30g,( オートブランはカラス麦のふすまです。悪玉コレストロールを下げ、善玉コレストロールを上げる作用があるそうです。)
スキムミルク（無ければクリープ）大スプーン2杯12ｇー43kcal, 塩　小スプーン3/4弱（3g）,水（牛乳）200cc,
マーガリン（バター）17g-128kcal、干しぶどう60g,砂糖　大スプーン1杯, 9g- 35kcal(干しブドウが甘いので控えめにしました）
ドライイースト　小スプーン1杯　2.8g-8.7kcal

作り方

1.イーストはイースト容器に、それ以外の材料はパンケースに入れます。
2.ソフト食パンコースで焼きます。（焼き上がりまで約5時間）

ホームベーカリーNational,SD-BT101,1997年製(うちのパンやさん）、スプーンは付属のもの、さじは市販の計量スプーンのことです。